Las frutas y verduras congeladas rápidamente tienen ventajas especiales que no debe perderse

Por lo general, cuando compramos frutas y verduras frescas, suelen pasar por un largo período de recolección, almacenamiento y transporte. Por ejemplo, algunas frutas pueden no llegar al mercado ni siquiera una semana después de su recolección o incluso más tiempo. Durante este período, las frutas aún tienen colores brillantes, pero sus nutrientes se pierden en grandes cantidades, especialmente la vitamina C. Sin embargo, si las frutas y verduras se pueden congelar de manera oportuna, es decir, congelarlas cuando estén más frescas después de su recolección, se puede maximizar la retención de nutrientes en las frutas y verduras. Especialmente en el caso de las frutas que no son fáciles de conservar o que no se pueden almacenar durante demasiado tiempo, como las fresas, los mangos, los melocotones, los lichis, etc., se pueden convertir en frutas congeladas para maximizar la conservación de los nutrientes en las frutas.
Las frutas y verduras congeladas rápidamente se elaboran a partir de materias primas frescas, se procesan y congelan rápidamente y se entregan a los consumidores en condiciones de baja temperatura continua que van desde -18 grado a -20 grado. La mayor ventaja de las frutas y verduras congeladas es que conservan su calidad original a bajas temperaturas sin el uso de conservantes ni aditivos. Tiene los beneficios de las frutas y verduras originales deliciosas, convenientes, saludables, higiénicas, nutritivas y asequibles (estaciones escalonadas, mayor valor alimenticio y mayores beneficios).